Il y a des restaurants que l’on découvre à l’occasion d’une invitation, et d’autres auxquels on choisit réellement de revenir. La Trattoria Dell’Arte, nouvelle adresse italienne installée à l’Espace St-Denis, fait partie de la deuxième catégorie.
Situé au cœur du Quartier latin à Montréal, le restaurant prend place sur le toit du lobby du Studio St-Denis. On y vient pour savourer des pizzas, des pâtes et plusieurs classiques de la cuisine italienne, mais aussi pour profiter de sa grande terrasse surplombant le quartier.
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Une nouvelle identité pour la Trattoria de l’Espace St-Denis
Après une première saison sous le nom de Trattoria del Teatro, le restaurant entame un nouveau chapitre et devient officiellement la Trattoria Dell’Arte. Une identité qui s’inscrit naturellement dans l’univers culturel de l’Espace St-Denis et qui rend hommage à l’effervescence artistique du Quartier latin.
Le menu a été imaginé par le chef Guillaume Lepage, en collaboration avec le chef exécutif Jordane Urbain. On y retrouve des antipasti à partager, des pizzas, plusieurs plats de pâtes ainsi que des classiques italiens revisités.
Une ambiance chaleureuse inspirée de l’Italie
À l’intérieur, le décor contribue pleinement à l’expérience. Le bois foncé, les banquettes et les fauteuils de velours bleu créent une atmosphère à la fois élégante et conviviale.
Sur les murs, les affiches de vieux films italiens apportent beaucoup de personnalité à la salle. Elles font écho au quartier des spectacles et renforcent le lien entre la gastronomie et les arts, au cœur du concept de la Trattoria Dell’Arte.
L’ambiance est chaleureuse et animée, que l’on s’y installe pour un repas avant un spectacle, un souper entre amis ou simplement pour prendre un verre sur la terrasse.
Lors de ma visite, le service était attentionné et sympathique, ce qui a contribué à rendre l’expérience particulièrement agréable.
Une terrasse avec vue sur le Quartier latin
La terrasse constitue évidemment l’un des grands attraits du restaurant. Installée en hauteur, elle surplombe le Quartier latin et offre notamment une vue sur le clocher de l’église Saint-Jacques.
C’est le genre d’endroit particulièrement agréable durant les belles soirées d’été, que ce soit pour un apéro ou un repas complet. La vaste salle intérieure permettra toutefois de continuer à profiter du restaurant lorsque la saison des terrasses sera terminée.
Mes coups de cœur à la Trattoria Dell’Arte
Les pizzas, avec leur croûte gonflée et légèrement grillée, occupent une place importante sur la carte. Parmi mes coups de cœur, la pizza Mortadella e tartufo s’est particulièrement démarquée. Elle est garnie de ricotta truffée, de fior di latte, d’artichauts et de citron.
Du côté des pâtes, on retrouve des classiques comme les tonnarelli cacio e pepe et les tagliatelle al ragù bolognese. Les amateurs de plats plus généreux pourront également se tourner vers les rigatoni alla zozzona, préparés avec de la saucisse maison, du guanciale, des tomates, du jaune d’œuf et du pecorino romano.
La carte est suffisamment diversifiée pour permettre de commander plusieurs plats au centre de la table et de goûter à différentes spécialités.
Des cocktails parfaits pour la terrasse
La Trattoria Dell’Arte propose aussi une belle sélection de cocktails inspirés des saveurs italiennes.
Le Bellini Dell’Arte figure parmi mes favoris. Fruité et rafraîchissant, sans être trop sucré, c’est le cocktail tout indiqué pour commencer la soirée sur la terrasse.
Autre belle découverte : le Sgroppino Glacé, composé de vodka, de sorbet au citron, de limoncello et de prosecco. À mi-chemin entre le cocktail et le dessert, il est frais, acidulé et particulièrement agréable durant une chaude soirée d’été.
La carte comprend également plusieurs spritz, différentes déclinaisons du Negroni, des vins italiens et quelques options sans alcool.
Une adresse où revenir
Avec sa terrasse en hauteur, son décor inspiré du cinéma italien, son service attentionné et son menu gourmand, la Trattoria Dell’Arte constitue une belle addition à l’offre gastronomique du Quartier latin.
Son emplacement en fait évidemment une option pratique avant ou après un spectacle à l’Espace St-Denis, mais l’adresse mérite aussi d’être découverte pour elle-même. D’ailleurs, après l’avoir visitée dans le cadre de son ouverture, j’y suis retournée quelques semaines plus tard pour célébrer l’anniversaire de mon conjoint, avant un spectacle au Théâtre St-Denis.
Trattoria Dell’Arte
1594, rue Saint-Denis, Montréal
Espace St-Denis, au cœur du Quartier latin
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