Medellín, en Colombie, est bien plus qu’une ville dynamique et riche en culture : c’est une destination culinaire en pleine effervescence.
Sa scène gastronomique ne cesse d’évoluer, mêlant traditions paisas et créations contemporaines. Des petits stands de street food aux tables étoilées où chaque plat est une œuvre d’art, Medellín séduit autant les gourmands que les curieux.
Si vous préparez votre voyage, j’ai aussi un article dédié sur Que faire à Medellín : 11 activités à ne pas manquer.
Si vous cherchez le meilleur restaurant à Medellín ou que vous vous demandez où manger à Medellin pour tous les budgets, qu’il s’agisse de cuisine typique, de rooftops élégants ou d’adresses gastronomiques, ce guide reprend nos adresses testées et approuvées.
Table des matières
- 1 Cuisine typique & petits budgets
- 2 Restaurants tendances à Medellín et cuisines créatives
- 3 Restaurants gastronomiques à Medellín
- 4 Meilleurs cafés et brunchs à Medellín
- 5 Bonus : Les plus beaux rooftops de Medellín
- 6 Infos pratiques pour bien manger à Medellín
- 7 FAQ – Où manger à Medellín : les questions fréquentes
- 8 À lire aussi
Cuisine typique & petits budgets
C’est une excellente option si vous cherchez un restaurant à Medellin typique pour découvrir les saveurs locales sans trop dépenser.
Mondongo’s : le goût de la tradition paisa
Impossible de parler cuisine locale sans évoquer Mondongo’s.
C’est ici que les familles paisas (habitants de la région d’Antioquia, région où se trouve Medellín) se retrouvent le week-end autour d’une bandeja paisa, plat emblématique de la région, composé de riz, haricots rouges, bœuf haché, chicharrón (porc frit), avocat, œuf au plat et banane plantain.
On y sert aussi le mondongo, une soupe épaisse à base de tripes et de légumes, très populaire dans la cuisine colombienne.
- Une adresse authentique où l’on goûte à la vraie cuisine paisa, généreuse et réconfortante
- Prix : abordable (10–20 $ CAD)
- Réservation : non requise
La Hacienda : l’esprit colombien à petit prix
La Hacienda sert une cuisine simple et réconfortante.
On y déguste l’ajiaco, une soupe traditionnelle de la capitale, Bogotá, à base de poulet effiloché, maïs, pommes de terre et câpres, souvent accompagnée de crème et d’avocat.
On y ajoute un jus de lulo (fruit tropical acidulé) ou de maracuyá (fruit de la passion).
- Un lieu simple et convivial, idéal pour savourer les classiques colombiens à petit prix.
- Prix : abordable (10–20 $ CAD)
- Réservation : non requise
- Quartier : El Poblado
- https://haciendaorigen.com/
El Machetico : les meilleures empanadas de Medellín
Véritable institution locale, El Machetico est un incontournable pour savourer des empanadas dorées et croustillantes, parmi les meilleures de Medellín.
L’adresse la plus populaire se trouve à El Poblado, tout près du quartier animé de la vie nocturne, parfaite pour une pause gourmande après une soirée.
La spécialité de la maison ? Les empanadas, bien sûr. Leur pâte fine et croustillante renferme une farce généreuse et savoureuse, à base de viande effilochée bien assaisonnée. C’est simple, gras juste ce qu’il faut, et absolument délicieux.
- Le spot parfait pour une pause gourmande sur le pouce et des empanadas inoubliables.
- Prix : très abordable (5–15 $ CAD)
- Réservation : non requise
- 📍 Quartier : El Poblado (dégustation au comptoir ou à emporter) et Laureles
Restaurants tendances à Medellín et cuisines créatives
À Medellín, la gastronomie ne se limite pas aux plats typiques : une nouvelle génération de chefs réinvente les saveurs locales avec audace.
Ces restaurants offrent des expériences raffinées et conviviales.
Ambiance design, cocktails maison, menus créatifs et service attentionné : voici les adresses qui donnent à Medellín son goût moderne et vibrant.
OCI.Mde : l’adresse chic et gourmande de Medellín
S’il y a un restaurant où je retournerai à Medellín, ça serait bien OCI.Mde.
Ce n’est pas le plus prétentieux mais c’est celui où tout est parfait : service impeccable, plats savoureux, ambiance chic sans être guindée.
Par ailleurs, je vous recommande vivement leurs cocktails, ce sont parmi les meilleurs en ville.
- Un restaurant à l’ambiance chic mais détendue, parfait pour un dîner entre amis ou en couple.
- Prix : moyen à haut (25–45 $ CAD)
- Réservation : conseillée, surtout le week-end
- 📍 Quartier : El Poblado
- restauranteocio.com.co/
Alambique : créativité et ambiance détendue
Perché sur un toit verdoyant au cœur d’El Poblado, Alambique est un véritable bijou caché. Derrière sa porte discrète se trouve un rooftop chaleureux et animé, baigné de lumière tamisée et entouré de plantes tropicales.
Côté assiette, la carte mêle créativité et générosité, avec des plats qui revisitent les classiques colombiens. La carte change selon les saisons : ceviche de dorade aux agrumes, poulpe grillé au maïs et coriandre, desserts infusés de maracuyá et de panela (sucre de canne non raffiné).
Les plats sont pensés pour être partagés, accompagnés de cocktails originaux parfaitement exécutés.
Certains soirs, il y a un groupe qui joue de la musique.
- Mon autre coup de cœur : une table vivante et pleine de charme où l’on vient autant pour l’ambiance que pour la cuisine.
- Prix : moyen à haut (25–50 $ CAD)
- Réservation : recommandée
- 📍 Quartier : El Poblado
- www.alambiquemedellin.com/
Mamba Negra : le rooftop chic
À quinze minutes d’El Poblado, Mamba Negra est un rooftop qui vaut le détour : mi-bar, mi-restaurant, mi-speakeasy.
Le menu joue la carte du raffinement tout en restant sobre. Mais ce sont les cocktails, aussi beaux que délicieux, souvent à base de mezcal ou de fruits tropicaux qui volent la vedette.
Note : Mamba Negra est plus cher que la moyenne des restaurants de cette section, mais son ambiance rooftop, ses cocktails raffinés et sa cuisine impeccable justifient le détour.
- C’est l’endroit idéal pour un dîner relax, élégant et délicieux.
- Prix : haut (60–80 $ CAD)
- Réservation : indispensable le week-end
- 📍 Quartier : près d’Envigado
Restaurants gastronomiques à Medellín
Pour les épicuriens en quête d’expériences d’exception, Medellín ne déçoit pas. La ville a aussi ses tables d’exception, où l’expérience culinaire devient un art.
Avec ses chefs primés et ses tables au concept audacieux, la ville s’impose sur la scène gastronomique mondiale. Ici, on parle de fine dining dans toute sa splendeur : menus dégustation et alliances inattendues.
Carmen : la gastronomie raffinée et romantique
C’est l’un des restaurants les plus réputés de Medellín, fondé par un couple de chefs visionnaires qui ont contribué à faire rayonner la gastronomie colombienne moderne.
Ici, on déguste une cuisine raffinée et inventive, qui revisite les saveurs locales avec une élégance contemporaine.
Chaque assiette célèbre les produits du terroir et les transforme en compositions aussi belles que savoureuses.
On peut choisir entre un menu dégustation (pour une expérience complète) ou commander à la carte, selon l’inspiration du moment.
Les cocktails rivalisent avec les plats : originaux, équilibrés et magnifiquement présentés.
L’ambiance est feutrée, le service impeccable et l’ambiance parfaite pour un dîner romantique, une occasion spéciale ou simplement se faire plaisir.
- Une adresse raffinée où la gastronomie colombienne se réinvente avec créativité et élégance.
- Prix : haut (50–65 $ CAD)
- Réservation : fortement recommandée
- 📍 Quartier : El Poblado
- carmenmedellin.com/en/
El Cielo : une expérience gastronomique à part
El Cielo n’est pas qu’un restaurant, c’est une expérience sensorielle complète, une véritable œuvre d’art culinaire imaginée par le chef étoilé Juan Manuel Barrientos. Récompensé par une étoile Michelin pour sa succursale à Miami, le chef a fait d‘El Cielo Medellín le cœur de son univers.
Ici, le repas prend la forme d’un menu dégustation en plusieurs actes, où chaque plat est une performance : textures inattendues, jeux de température, arômes d’enfance, effets de surprise…On vous invite parfois à manger avec les mains, à fermer les yeux, à sentir avant de goûter.
Chaque détail est pensé pour éveiller les cinq sens et provoquer un souvenir.
C’est une expérience immersive et poétique, où la tradition colombienne a le rôle clé. Ici, difficile d’obtenir une table car les places partent vite, mais on comprend vite pourquoi. C’est indéniablement une des meilleures expériences culinaires que j’ai vécues.
- Une expérience sensorielle unique, à vivre au moins une fois dans sa vie.
- Prix : très haut (120–150 $ CAD)
- Réservation : obligatoire
- 📍 Quartier : El Poblado
- elcielorestaurant.com
X.O. : la nouvelle étoile montante de Medellín
Derrière X.O. se cache la même équipe talentueuse que le restaurant Carmen, une institution gastronomique de Medellín figurant parmi les Best Chef Awards 2025.
Cette nouvelle adresse pousse encore plus loin la créativité culinaire, en mariant produits locaux colombiens et influences asiatiques et méditerranéennes dans un équilibre aussi audacieux que raffiné.
Dans un cadre minimaliste et feutré, X.O. redéfinit la haute gastronomie à Medellín, entre sophistication et audace.
C’est un lieu qui reflète parfaitement la nouvelle génération de chefs colombiens : ambitieux, curieux et profondément connectés à leurs racines.
- Un rendez-vous gastronomique pour les palais curieux, entre audace et raffinement.
- Prix : haut (80–100 $ CAD)
- Réservation : vivement conseillée
- 📍 Quartier : Provenza (El Poblado)
- xomedellin.co/
Meilleurs cafés et brunchs à Medellín
Voici mes adresses préférées pour bruncher ou paresser au soleil avec un bon espresso colombien.
Ces trois adresses emblématiques d’El Poblado allient café de spécialité, une véritable fierté nationale et brunch gourmand dans une ambiance urbaine et décontractée.
Pergamino Café
Véritable temple du café colombien moderne, mais aussi excellent spot pour le brunch. On y déguste des avocado toasts, des smoothie bowls colorés ou des pancakes moelleux, le tout accompagné d’un savoureux café issu de plantations locales.
Hija Mia Coffee Roasters
Déco bohème, accueil chaleureux et latte art soigné. C’est l’endroit idéal pour un brunch tranquille : œufs bénédictine, tartines gourmandes, gaufres et jus frais y sont toujours impeccables.
Seré Café
L’endroit séduit autant les locaux que les voyageurs avec son décor lumineux et végétal. On y vient pour son menu créatif, french toast, arepas revisitées, sandwichs gourmets et son délicieux café aromatique.
- Trois adresses à connaître pour savourer un brunch aussi bon qu’Instagrammable, le tout autour d’un café d’exception.
- Prix : abordable à moyen (10–25 $ CAD)
- Réservation : conseillée le week-end
- 📍 Quartier : El Poblado
Bonus : Les plus beaux rooftops de Medellín
Après avoir exploré la scène gastronomique de Medellín, prolongez la soirée sur l’un des nombreux rooftops de la ville. Que ce soit pour un cocktail au coucher du soleil, une soirée festive ou un dîner sous les étoiles, Medellín sait mêler ambiance et vues panoramiques.
Certains restaurants déjà cités comme Alambique ou Mamba Negra figurent parmi les plus belles terrasses de la ville, mais voici d’autres adresses incontournables à ajouter à votre liste :
Envy Rooftop – Le chic du Charlee Hotel
Installé au sommet du Charlee Hotel à Parque Lleras, Envy est sans doute le rooftop le plus célèbre de Medellín.
Avec sa piscine panoramique, ses cocktails raffinés et sa vue imprenable sur la vallée, c’est l’endroit parfait pour regarder le soleil se coucher sur les montagnes.
- Quartier : El Poblado
- Idéal pour : un apéro chic ou un drink au coucher du soleil
- Budget : haut
Mosquito Rooftop – Ambiance tropicale et festive
Au sommet du Somos Hotel, ce rooftop branché combine vue à 360°, cocktails signature et ambiance tropicale. C’est l’un des spots préférés des locaux pour ses soirées animées et ses DJ sets.
- Quartier : El Poblado
- Idéal pour : une soirée festive ou un dîner entre amis
- Budget : moyen à haut
Panorama Rooftop Bar – L’oasis urbaine
Avec deux emplacements, Provenza et Laureles, Panorama offre une atmosphère verdoyante et conviviale.
On y vient autant pour ses cocktails fruités que pour son décor tropical et moderne. Pas de vue spectaculaire ici, mais une ambiance chaleureuse qui fait toute la différence.
- Idéal pour : un verre en mode détente
- Budget : moyen
- 📍 Quartiers : Provenza dans Poblado & Laureles
Infos pratiques pour bien manger à Medellín
Budget moyen :
- Street food : 5–15 $
- Mid-range : 25–45 $
- Gastronomique : 60 $ et +
Pourboires : la propina (10 %) est souvent incluse sur la facture.
FAQ – Où manger à Medellín : les questions fréquentes
Medellín compte plusieurs restaurants d’exception, mais mes favoris sont Carmen, El Cielo et X.O. pour la gastronomie haut de gamme. Pour un restaurant tendance et créatif, OCI.Mde et Alambique se démarquent.
La bandeja paisa est le plat emblématique de la région, suivie du mondongo, des empanadas, des arepas (galettes de maïs garnies ou nature, servies à toute heure de la journée) et des jus tropicaux de lulo (fruit acidulé) ou de maracuyá (fruit de la passion).
Pour manger typique et pas cher, les meilleures adresses sont Mondongo’s, La Hacienda et El Machetico. On y sert des plats colombiens authentiques, de la cuisine paisa et des empanadas parmi les meilleures de la ville.
Pour bruncher à Medellín, mes recommandations sont Pergamino Café, Hija Mia Coffee Roasters, Seré Café, Al Alma Café et Café Cliché. Ce sont les adresses les plus appréciées pour un brunch gourmand et un bon café.
Les meilleurs cafés de Medellín sont Pergamino Café, Hija Mia Coffee Roasters et Seré Café. On y boit un café colombien de spécialité et on peut bruncher dans une ambiance locale et chaleureuse.
Les meilleurs quartiers pour manger et sortir à Medellín sont El Poblado (Provenza, Manila) et Laureles. Ce sont des zones sécuritaires, animées et riches en restaurants, cafés, bars et rooftops.
Les Colombiens ont une expression bien connue : ‘no dar papaya’, littéralement ‘ne pas donner de papaye’. En d’autres mots, ne tentez pas les ennuis : laissez vos objets de valeur à la maison, profitez du moment, et vous n’aurez aucun souci à Medellín.
La plupart ferment vers 2 h, mais certains clubs restent ouverts jusqu’à 4 h, surtout les week-ends.
Donc comme partout, mieux vaut rester vigilant, utiliser Uber/Didi pour les taxis et ne pas vous aventurer seul dans des coins de la ville que vous ne connaissez pas.
