SAT : combiner arts et gourmandise

Saviez-vous qu’en passant une soirée à la Société des Arts Technologiques (SAT), vous pouviez à la fois vivre une expérience artistique et régaler vos papilles ? Dernièrement, j’ai improvisé une soirée à la SAT en assistant à la dernière représentation de l’œuvre immersive Liquid Architecture. J’en ai profité pour poursuivre la soirée dans le joli restaurant niché au 3e étage des locaux du centre culturel : Le Labo culinaire.

Immersion à 360° grâce à la Satosphère

SituĂ©e dans le Quartier des Spectacles, la SociĂ©tĂ© des Arts Technologiques est un lieu de crĂ©ation, de diffusion et de formation oĂą se rencontrent arts et technologies numĂ©riques.  On y trouve notamment la Satosphère, dĂ´me permanent et modulable accueillant des Ĺ“uvres visuelles et sonores Ă  360°. Cela permet au spectateur d’être totalement immergĂ© dans l’œuvre. On s’allonge sur les poufs et matelas disposĂ©s Ă  terre, et c’est parti pour une expĂ©rience artistique dont on est acteur Ă  part entière. J’y ai assistĂ© Ă  la dernière reprĂ©sentation en date de Liquid Architecture. Cette crĂ©ation numĂ©rique Ă  l’esthĂ©tique minimaliste nous plonge dans un voyage oĂą se construisent et dĂ©construisent architectures et paysages rĂ©alistes (Ă©glises, immeubles, forĂŞts), ainsi que des crĂ©ations visuelles oniriques.

Liquid Architecture - Société des Arts Technologiques
Liquid Architecture dans la Satosphère – CrĂ©dit photo : SĂ©bastien Roy pour la SAT

La programmation de la Satosphère est riche et variĂ©e. Je vous invite Ă  consulter le lien en bas d’article pour en savoir plus.

Expérience gourmande au Labo culinaire

Après en avoir pris plein les yeux dans la Satosphère, il est temps de se remplir l’estomac ! Niché dans les murs de la Société des Arts Technologiques, le restaurant Le Labo culinaire propose un menu restreint et de saison, avec des produits de qualité. Le décor minimaliste et industriel de circonstance invite à passer un bon moment en couple ou entre ami(e)s. La terrasse ouverte en plein Quartiers des Spectacles est réputée dès que viennent les beaux jours. Au menu, nous avons particulièrement aimé la cuisson parfaite de l’omble confit, accompagné d’une purée de carottes, œuf mollet, bacon et bok choy, tout comme l’onctuosité des tagliatelles de sarrasin avec leur purée d’épinards, oignons rôtis et poireaux frits.

Endives, jambon fumé, canneberges et pommes - Labo culinaire
Endives, jambon fumĂ©, canneberges et pommes – CrĂ©dit Photo : Clotilde Morin

J’ai reçu un excellent accueil au Labo culinaire où notre « cocktail, entrée, plat, dessert » s’est terminé en beauté par une dégustation d’un raffiné Cognac biologique, gracieusement offert par la maison.

Tout est donc réuni pour passer une soirée complète à la Société des Arts Technologiques. De quoi satisfaire les amoureux d’arts, de culture et de bonne chère.

Société des Arts Technologiques
1201, Boulevard Saint-Laurent
Montréal (Québec) H2X 2S6 Canada

Programmation de la Satosphère

Tout savoir sur la Labo Culinaire

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