Mon engouement pour le boire local (vous pouvez lire quelques chroniques achat local) ne fait quâĂ©cho Ă lâengouement des QuĂ©bĂ©cois pour les spiritueux locaux, qui soulignons-le sont de plus en plus nombreux et dâune qualitĂ© remarquable!
Câest dâailleurs dans cette perspective que se tiendra la premiĂšre Ă©dition du Festival Tribute â Hommage aux spiritueux du QuĂ©bec, les 6 et 7 septembre 2019.
Ce salon vise Ă faire rayonner les microdistilleries dâici et le savoir-faire des artisans et crĂ©ateurs quĂ©bĂ©cois.
Câest lâAssociation des microdistilleries du QuĂ©bec (AMDQ) et lâAssociation des distilleries artisanales du QuĂ©bec (ADAQ) qui souhaitaient crĂ©er un Ă©vĂ©nement rassemblant autant les amateurs que les professionnels. Câest dâailleurs lâĂ©quipe derriĂšre la fameuse compĂ©tition de mixologie Made With Love qui a Ă©tĂ© mandatĂ©e pour crĂ©er lâĂ©vĂ©nement.
Le festival se dĂ©roulera sur deux jours. Le 6 septembre est la journĂ©e rĂ©servĂ©e aux professionnels de lâindustrie tandis que le grand public pourra profiter dâune centaine de dĂ©gustations offertes le 7 septembre.
En plus des conférences et des démonstrations proposées par le festival Tribute, vous trouverez sur place une station gastronomique qui servira des bouchées pour accompagner les dégustations de spiritueux.
Voici la liste des distilleries participantes: 1769 Distillery, Absintherie des Cantons, AIR distillerie, Blue Pearl Distillery, Cirka Distilleries, Distillerie de QuĂ©bec inc, Distillerie des Appalaches, Distillerie du Fjord, Distillerie du Quai, Distillerie du St-Laurent â Distillerie les Trois Lacs, Distillerie Menaud, Distillerie Mitis, Distillerie Noroi, Distillerie Puy Jalon, Distillerie Shefford, Distillerie Stadacon., Distillerie Vice et Vertu, Distillerie Wabasso, Domaine Lafrance, Fils du Roi, La Chaufferie, Les Subversifs, Maison Sivo, OâDwyer Distillery, Oshlag.
Entrevue avec la porte-parole du Festival Tribute
Pour cette premiĂšre Ă©dition du Festival Tribute, la porte-parole est Emmanuelle Ricard, connue sur le Web sous le nom de Madame Gin. Jâai pu mâentretenir avec elle et avoir ses impressions concernant lâĂ©vĂ©nement.
Sarah Bemri : Emmanuelle Ricard, alias Madame Gin, pouvez-vous vous prĂ©senter en quelques mots pour nos lecteursâ?
Emmanuelle Ricard : Je suis une blogueuse passionnĂ©e de gin et de spiritueux. Jâai une irrĂ©sistible curiositĂ© pour le savoir-faire artisanal des gens dâici et dâailleurs. Je suis impliquĂ©e dans le grand mouvement de lâachat local, pour cette raison. Je me fais un devoir de mettre de lâavant les gins et spiritueux provenant du QuĂ©bec. Mon plus grand plaisir est de partager mes dĂ©couvertes et ma passion avec tous.
SB : Comme votre nom lâindique, vous aimez le gin. Les gins quĂ©bĂ©cois connaissent un essor fulgurant depuis quelques annĂ©es. Comment expliquez-vous celaâ?
ER : Dans la foulĂ©e du mouvement mondial de lâachat local, les QuĂ©bĂ©cois se sont mis Ă dĂ©velopper un intĂ©rĂȘt pour les micro-brasseries. Il nâen fallait pas plus pour partir la grande roue de lâoffre et de la demande.
Les nouvelles micro-brasseries ont donc commencĂ© Ă apparaĂźtre dans les rĂ©gions, dans les villes et mĂȘme dans les quartiers. Cela a contribuĂ© Ă ce que le consommateur dĂ©veloppe un attachement et une fiertĂ© pour le terroir de sa rĂ©gion.
SB : Vous ĂȘtes la porte-parole de cette premiĂšre Ă©dition de Tribute. Enfin un festival cĂ©lĂ©brant le travail et la crĂ©ativitĂ© des distilleries quĂ©bĂ©coises. Jâimagine que vous ĂȘtes contente de la tenue dâun tel Ă©vĂ©nementâ?
ER : Je suis trĂšs enthousiasmĂ©e par la tenue de cet Ă©vĂ©nement. 29 distilleries du territoire QuĂ©bĂ©cois rassemblĂ©es sous un mĂȘme toit, câest fantastique ! Vous et moi nous pourrons Ă©changer avec les artisans et artisanes sur leur processus de crĂ©ation ainsi que sur le savoir-faire. Je trouve cela passionnant !
Les distilleries nous offriront la possibilitĂ© de dĂ©guster leur spiritueux sous forme de cocktail ou nature, si nous le dĂ©sirons. Câest lâoccasion de se ramasser des petites recettes secrĂštes !
SB : Selon vous quel serait le plus grand dĂ©fi pour les distilleries quĂ©bĂ©coisesâ? Comment peuvent-elles concurrencer les grandes marques dĂ©jĂ prĂ©sentes sur le marchĂ©, souvent Ă des prix moins Ă©levĂ©sâ?
ER : Câest lâachat local, la fiertĂ© des QuĂ©bĂ©cois pour leur terroir et la qualitĂ© des spiritueux produits ici qui permettront aux distilleries dâici de se mesurer aux grandes marques.
Le saviez-vousâ? Les alcools fins du QuĂ©bec gagnent Ă©normĂ©ment de mĂ©dailles et de prix prestigieux dans les plus grandes compĂ©tions internationales de spiritueux.
Festival Tribute
Quand : 6 et 7 septembre 2019
OĂč : Palais des congrĂšs de MontrĂ©al
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